辽宁汉堡披萨加盟:披萨要如何制作?你知道吗?
2019-05-18 来自: 铁岭市银州区汉恩斯餐饮管理咨询有限公司 浏览次数:23
披萨要怎么制作?你知道吗?今天辽宁汉堡披萨加盟就来说说披萨的制作。
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第1步和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,然后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
第2步等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块,盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进烤盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。
第3步抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
推荐做法:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第4步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多,这样才好吃。
第5步烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊。
辽宁汉堡披萨加盟关于披萨的制作就说到这,希望对您能有所帮助!